活动回顾｜USMEF SIAL 2024

5月28-30日，美国肉类出口协会（USMEF）重磅亮相了在上海浦东新国际博览中心开展的2024 SIAL西雅国际食品和饮料展览会。在占地300多平方米的展台上，USMEF携手多家美国肉品企业，全方位展示美国红肉产业的雄厚实力与卓越品质，让更多的市场、行业伙伴和现场观众体验美国谷饲红肉的魅力！

联合展商共同推广美国红肉产品

本次展会中，共计13家国内外的联合展商加入USMEF展台，在各自的展位上带来了美国谷饲猪肉和牛肉产品展示，并与客户进行洽谈合作。

“美”肉纷呈 更多丰富产品精彩亮相

与往届协会SIAL展台不同，今年展会中USMEF扩大了产品展示区域的面积，为现场观众带来了更多品类的产品展示，从原包装肉品，到精细化零售切割部位肉展示，再到干式熟成肉，充分展示了美国猪肉和牛肉产品的多种应用方式。

“美”味试吃视觉与味觉的双重盛宴

在USMEF展台的厨房区域，协会还邀请了专业大厨在现场烹饪演示美国谷饲猪肉和牛肉的丰富创意菜品，让现场观众直接品味到美国肉品的鲜嫩滋味。

多方互动感受美国红肉的魅力

本次展会期间，USMEF展台迎来了多位嘉宾的参访，近距离感受到美国谷饲红肉的魅力。

展会首日，美国农业部代理副部长贾森·哈夫梅斯特（Jason Hafemeister）以及美国农业部中国区首席贸易政策官迈克·德森（Mike Anderson）带领美国农贸处一行人员莅临展会现场，专程参观了美国肉类出口协会的展台，并与13家参展会员企业亲切交谈。此外，哈夫梅斯特先生和德森先生在USMEF展台，还亲手体验了美国猪肉和牛肉涮火锅片以及手撕汉堡这两种不同风味的菜品烹饪方式，并邀请现场观众共同品味了美国红肉的鲜嫩多汁、独特风味。

5月28日，USMEF中国区总经理赵春野（Polly Zhao）女士作为特邀演讲嘉宾，在SIAL“国际肉类大会”论坛上发表了主题演讲《2024美国红肉市场洞察》，与来自全球的食品行业领军企业共同探讨有关肉类市场发展的机遇。

联动顶级厨师 展现美国谷饲猪肉多元应用

美国谷饲猪肉作为指定猪肉食材，在SIAL LA Cuisine美食厨房中国国际顶级厨房邀请赛精彩亮相。通过美国猪肉的食材展示、现场选手菜品烹饪，向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴，展现了美国谷饲猪肉的诸多优势，进一步探索了美国谷饲猪肉在不同地区与国家菜系中的多元应用。