活动回顾｜当美国红肉遇见重庆火锅

5 月 9 日，由美国驻华使馆农业贸易处主办的“品味美国· 美国肉禽海鲜火锅品鉴会 "在夕拾未央·礼遇”餐厅成功举办。来自重庆和成都的餐饮及火锅行业约80位专业人士应邀参加了此次活动。

美国肉协代表介绍了美国猪肉、牛肉产业概况。来自四川旅游学院烹饪学院的张振宇老师主持了演示和品尝环节。他分享了美国红肉的烹饪及应用经验，为传统重庆火锅、重庆菜提供了更多的优秀美国食材选择机会。

本次活动介绍并体验了以下7款美国红肉：猪脚、中心段猪梅花肉、猪肚、牛肚片、后胸肥牛、牛上脑、牛板腱，参会嘉宾对产品的品质、质量、口感均给予高度评价。