活动回顾｜USMEF重磅亮相2023CIIE进博会及FHC食品展

上周，美国肉类出口协会（USMEF）重磅亮相了2023 CIIE中国国际进口博览会（11月05-10日）以及第二十六届 FHC上海环球食品展（11月08-10日）。参展期间，协会秉持着为中国市场持续提供高品质、安全和可持续的肉类产品理念，让更多的市场、行业伙伴和现场观众体验美国谷饲红肉的魅力！一起来看看活动精彩时刻！

第二十六届 FHC上海环球食品展

在FHC展会中，USMEF携手5家进口商及会员共同参展，并在现场展示各类高品质的美国谷饲猪肉牛肉产品及预制菜品。与此同时，协会通过赞助2023FHC中国国际烹饪艺术比赛，多种创意菜品烹饪，让行业伙伴和现场观众零距离体验美国谷饲红肉的魅力。

联合展商，共同推广美国红肉产品

本次展会中，5家联合展商：泰森（Tyson）,百佑佳（PMI）,杭州黑哥贸易有限公司，Lamex Foods, 广州沛德福食品（GZ Bester Food），共同参与到协会的展台，在各自的展位上带来了美国谷饲猪肉和牛肉产品展示，并与客户进行洽谈合作。

“美”肉纷呈，丰富产品精彩亮相

位于N1馆-国际肉类生鲜展区的美国肉类出口协会展台，此次带来的优质谷饲美国进口牛肉和猪肉产品可谓精彩纷呈，肉品部位不仅包括高级别的各种牛排、美国和牛，还包含多种应用的美国谷饲牛肉二级部位肉以及美国谷饲猪肋排、梅花肉等。此外，现场除了原包装肉品展示，各种部位肉的零售分切和餐饮应用以及各类具有精彩创意的增值预制菜品都有呈现，吸引了不少现场观众的驻足浏览。

美味试吃，共享美国谷饲红肉好味道

在为期三天的展会中，协会还邀请了专业大厨在现场烹饪演示美国谷饲猪肉和牛肉的丰富菜品，让现场观众直接品味到美国肉品的鲜嫩滋味。

联动顶级厨师，展示美国肉品的应用多样性

优质的美国谷饲猪肉，作为第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛唯一的猪肉食材，供来自世界各地的明星参赛厨师团队使用。通过顶级厨师的烹饪技巧进行中式及西式菜品的创意开发，展现美国谷饲猪肉的诸多优势，进一步探索了美国谷饲猪肉在不同地区与国家菜系中的多元应用。

坚守高标准，引领红肉行业可持续发展

得益于得天独厚的自然资源、先进的养殖技术以及严苛的环保标准，美国如今是可持续牛肉生产的领导者。美国猪肉和牛肉生产业者非常注重农场管理中的环境可持续性，致力于在环境保护上做出努力。在本次展会中，美国红肉的可持续发展理念也得以展现。

2023 CIIE 中国国际进口博览会

今年是美国肉类出口协会（USMEF）第一次携手美国驻华使馆上海领事馆及中国美国商会以美国展团的形式参与本届进博会。据悉，美国是今年进博会上参展规模最大的国家，有超过200家企业参与。

11月6日，美国驻华大使伯恩斯和美国农业部代理副部长帮办贾森•哈夫梅斯特（Jason Hafemeister）参加了美国食品与农业馆的开幕仪式。

美国驻华大使伯恩斯参观美国肉类出口协会展位

并与协会中国区市场总监赵春野女士亲切交流

其中，展会上的两道试吃品鉴的特色菜品给大家做分享。

美国猪肉手撕汉堡选用的是美国谷饲猪梅花肉，经过长时间的烟熏慢烤，佐以主厨秘制的烧烤酱，手撕成条，配上香软松脆的面包，一口咬下去唇齿留香，极大地激发了人们的味蕾。

烟熏牛仔骨也是美国烧烤文化的特色美食之一。牛仔骨是从牛的第六到第八根肋骨切制而成，又称带骨牛小排，肉色鲜明，含有丰富的大理石花纹，瘦肉厚实且柔嫩多汁，是烧烤的不二之选。