活动回顾｜红肉分切技能培训课程&北京国际汉堡节活动

活动回顾一

10月24日，美国肉类出口协会在轶帆烹饪中心举办了今年最后一期美国红肉分切技能认证培训课程，并且圆满收官。此次课程参与者均来自全国知名连锁零售企业及电商企业的专业人士。

美国肉类出口协会中国市场总监Polly及轶帆烹饪中心创始人朱一帆与现场来宾共同探讨了目前零售行业所面临的各项挑战与机遇，也相互分享和交流了对未来美国红肉零售行业的发展趋势。

为了推进美国牛肉二级部位以及猪肉产品在零售端的广泛应用，朱一帆大师在现场为大家进行了实操演示，并给予了更多零售应用方面的操作技术指导。

活动当天，美国肉类出口协会最新修订版《美国红肉应用指南-零售&餐饮》也同时发布，旨在为美国红肉行业的专业人士分享更多美国红肉行业信息并提高其应用价值。

活动回顾二

北京国际汉堡节在上周末回归，西游主题的鉴“堡”大会，超百款汉堡限时集结！是北京规模最大的以汉堡为主题的美食嘉年华。涵盖来自世界各地多种汉堡及小吃饮品，丰富多彩的活动主题及相关舞台互动和游戏，国际氛围浓厚，美食琳琅，不仅是潮流青年们周末出行的打卡圣地，也深受中外资深吃货的喜爱。

USMEF美国肉类出口协会作为活动参展商之一登陆2023汉堡节，与众多朋友们见面，在活动现场准备了由整块优质美国谷饲猪肉和整块优质美国谷饲牛肉烹制的美国BBQ美食：“八戒手撕美式汉堡”和“火焰山美国牛排”。现场通过地道的烹饪方式，佐以生菜丝、泡菜等配料，搭配上美式风味酱汁，给汉堡爱好者们带来味道纯正的美式汉堡！