美国红肉分切技能认证培训之餐饮服务业专场回顾

美国肉类出口协会分别于9月26日与9月27日联合轶帆烹饪中心共同举办了第二期及第三期美国红肉分切技能认证培训课程，餐饮服务行业专业人士共计32名参与了课程。

美国肉类出口协会中国市场总监Polly综合概述了美国猪肉牛肉生产行业，同时还分享了目前全球红肉消费趋势等信息。

轶帆烹饪教育创始人朱一帆为课程主讲人，拥有20余年资深的餐饮行业从业经验，从餐饮人的角度，将美国谷饲牛肉二级部位产品和猪肉产品进行多种开发，分别以中西日韩不同餐厅类型来对产品进行分切，将产品发挥最大效用来提升产品价值，还介绍了不同的烹饪应用。

学员也在课程中得到了实操锻炼，通过和导师的交流，从理论到实践，让各位学员对美国红肉的运用有了更深的理解。