USMEF近期活动一览

精彩活动一

8月26日，“美国夏日风情嘉年华·可持续食品饮料节”在上海盒马X会员店(东虹桥店)盛大举行，美国肉类出口协会作为参展商，参加了此次活动。

在活动中，协会通过视频分享了美国猪肉和牛肉产业可持续发展的故事。互动环节，现场观众互动抢答可以获得协会精心准备的猪肉大礼包！

协会送出精美的猪牛样式的飞盘吸引消费者驻足。许多消费者通过阅读协会制作的关于美国猪牛产业可持续发展的宣传单，了解到美国猪牛产业背后的可持续和环保理念，并在今后将这种环保理念融入到生活中。

精彩活动二

8月29日，美国肉类出口协会深入上海的加工厂，举办了一场工厂技术培训。本次培训着重于美国谷饲牛肉精细化分割和加工方面：牛肉品质控制、牛肉产品高值化加工、牛肉分割增效与质量安全控制等，做了一系列介绍。

现场，讲师和技术人员互相交流，一起探讨美国谷饲牛肉在餐饮终端的应用以及菜品开发的更多可能性。

精彩活动三

8月31日及9月5日，美国肉类出口协会为扩大美国谷饲牛肉在餐饮行业的影响力，加强与餐饮品牌的合作，分别于这两日为美国高端餐饮品牌沃夫冈牛排馆在杭州及上海地区进行了两次专场培训，从美国肉牛养殖业概况及现状、美国牛肉生产与品质等级评定，到部位肉的具体介绍，加深员工对美国牛肉产品特点优势的认知。

干式熟成牛排作为该品牌的招牌菜，讲师着重介绍了干式熟成的原理，还分享了一些操作技巧，帮助餐厅进一步提升菜品品质，最终为广大消费者提供更美味可口的美国谷饲牛排。