XO黄油纽约客牛排配辣味果酱

XO黄油纽约客牛排配辣味果酱

主料：美国西冷牛排300克

辅料：意大利面粉团子、杏鲍菇、小胡萝卜、烤腌制后的洋葱、帕尔马干酪、芝麻菜、葱花适量

调料：XO黄油、辣味果酱、海盐适量

做法：美国西冷牛排大火煎至上色；180摄氏度烤制5分钟后切成薄片；杏鲍菇烤过后和小胡萝卜、芝麻菜、意大利面粉团子作为配菜；牛排上面放上XO黄油（XO酱加上柠檬、牛油混合）；搭配辣味果酱（辣椒、醋、蒜与果酱混合），用喷枪加热XO黄油使之融化；用海盐、胡椒和葱花装饰。