桔香文火慢炖辣椒条

桔香文火慢炖辣椒条

主料：美国牛肩胛肉条300克（辣椒肉）

辅料：琥珀核桃适量、香料适量（香叶、八角、桂皮）、红葱头60克、小青桔150克、手指胡萝卜100克、葱姜适量

调料：食用油、黄酒、老抽、蚝油、海鲜酱、排骨酱、白糖适量

做法：将香料和葱姜蒜下锅煸香；放入辣椒肉后淋上黄酒；依次加入所有调味料后放纯净水文火慢炖40分钟；把酱汁收至浓稠待用，将入味的辣椒肉取出改刀；用小青桔、琥珀核桃、小胡萝卜片装饰摆盘。