新陈皮翼板肉

新陈皮翼板肉

主料：美国下肩胛翼板肉300克

辅料：九制陈皮2包、洋葱1只、大蒜头1只、新鲜橙子1只、有机豆苗适量、美人椒少许、小米椒少许、青椒1个，香料适量（八角、桂皮、香叶）

调料：食用油、生抽、花雕酒、白糖、老抽、牛肉汁、美极鲜适量

做法：用陈皮、洋葱、大蒜、芹菜、香料、白糖、生抽、老抽、美极鲜制作陈皮卤水；将翼板肉改刀成薄片牛肉后，放入陈皮卤水中浸熟捞出；将橙子皮刨丝，冰镇后放入一点点盐拌匀，作为摆盘装饰。