香辣脆椒牛小排

香辣脆椒牛小排

主料：美国去骨牛小排300克

辅料：香辣脆椒1包、小红萝卜80克、小青桔2只、洋葱1只、香料适量（八角、桂皮、香叶）、葱姜少许

调料：食用油、花雕酒、白糖、海鲜酱、老抽、生抽、蚝油、生粉适量

做法：将香料、葱姜及调味料烧制红烧汤汁；放入改刀后的牛小排焖煮；用文火收汁制成浓郁酱汁；将牛小排蘸上浓汁后裹上拍碎的香辣脆椒摆盘即可。