USMEF近期精彩活动回顾

美国百年老字号牛肉品牌名厨名店中国行之上海站

3月28日，美国肉类出口协会参与了由协会会员单位CLB主办的“美国百年老字号牛肉品牌名厨名店中国行”上海站的招待晚宴活动，对Great Omaha与SRF极和牛进行深度推广。此次活动旨在将美国高品质的安格斯牛肉及和牛肉推广到更多餐饮终端。国内进口商及餐饮专业人士受邀参加了本次活动。

美国肉类出口协会中国区总经理赵春野女士发表了美国红肉市场的现况及对未来市场的展望的主题演讲，为嘉宾们带来了最新的美国红肉市场信息。

活动中，经过大厨精彩的烹饪演绎，美国谷饲牛肉的特色得到淋漓尽致地发挥，且受到了媒体的一致好评！

美国牛肉日式烤肉应用培训（上海）

4月10日，美国肉类出口协会给华东地区某著名日式烤肉连锁品牌进行了美国牛肉知识与实操的相关培训。参与培训的员工以长三角地区各门店负责人及厨房负责人为主，共计40人参加。培训中，讲师特别针对性价比更高的美国牛肉次部位肉进行了详细的介绍并在现场实际操作分切演示，通过本次培训，餐厅员工提升了对美国牛肉产品的认知，并将在出餐创意方面也得到了启发。

美国牛肉日韩餐应用研讨会（广州）

4月11日，美国肉类出口协会联合经销商在广州合办美国牛肉日韩餐应用研讨会，邀请30位客户现场品尝交流。美国肉协代表介绍美国牛肉产业概况，客席讲师杜师傅与到场客户交流每一款产品的推荐分切方式，以及他多年的肉品处理经验。我们分享了6款特别适合烤肉应用的高性价比美国谷饲牛肉产品：精选级肩胛翼板肉、牛板腱、牛小排、腹肉肋条、肥牛以及牛仔骨。